Recetas

Mantequillas que acompañan

Teniendo como  base principal a la clásica manteca, se pueden elaborar todo tipo de sabores agregando diferentes y variados alimentos. Una vez preparadas se colocarán en moldecitos especiales y se llevan al refrigerador, desmoldándolas en el momento de usar. Cualquiera de ellas acompañará maravillosamente las carnes a la parrilla.

MANTEQUILLA "MAITRE D'HOTEL"

Mezclar 100 gramos de manteca blanda con ½ diente de ajo bien picado y machacado, 1/2 cucharada de jugo de limón, 1 cucharada de perejil picado, sal y pimienta.

MANTEQUILLA  A LA MOSTAZA

Mezclar 100 gramos de manteca blanda con l cucharada de mostaza y pimienta recién molida.

MANTEQUILLA AL ROQUEFORT

Mezclar 100 gramos de manteca blanda con 2 cucharadas de queso roquefort bien pisado y 1 cucharada de crema doble.

MANTEQUILLA  AL AJO

Mezclar 100 gramos de manteca blanda con 1 diente de ajo muy bien picado, 1 cucharadita de cebolla rallada, sal y pimienta.

MANTEQUILLA  DE ANCHOAS

Mezclar 100 gramos de manteca blanda con 2 filetes de anchoas muy bien picados,1 cucharadita de hierbas frescas picadas,1 cucharada de crema doble , 1 cucharada de yogur natural y pimienta a gusto.

MANTEQUILLA  AL TOMATE

Mezclar 100 gramos de manteca blanda con 1 cucharada de extracto de tomate y pizca de sal.