Recetas

Corvina al plomo

    Ingredientes

  • 1 corvina grande sin escamas,cabeza y cola
  • sal
  • jugo de limón
  • 1 lata de mejillones
  • 1/3 taza de perejil picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • ½ taza de mayonesa
  • pimienta
  • ½ cucharadita de mostaza

Abrir la corvina de forma de poder rellenarla. Condimentarla con sal y jugo de limón.

Preparar el relleno mezclando los mejillones con el perejil y los ajos picados, la mayonesa, pimienta y la mostaza.

Rellenar con esta preparación la corvina, cerrar con pinchos y envolver en papel aluminio, enmantecando el pescado por fuera. Llevar a la parrilla durante aproximadamente 35 a 40 minutos.

  • Sugerencia

La corvina por su delicioso sabor es el pescado ideal para preparar a la parrilla. Combina muy bien si la acompañamos con papas al natural.