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Bifes empaquetados  

6 porciones

    Ingredientes

  • 12 bifes finos de lomo
  • aceite
  • sal y pimenta
  • ¼ taza de whisky
  • 12 rodajas de jamón
  • Masa

  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 70 gramos de manteca
  • 2/3 taza de leche

Dorar los bifes de carne en una sartén con un chorrito de aceite, vuelta y vuelta.Condimentarlos con sal y pimienta y bañarlos con el whisky. dejar evaporar. Retirar los bifes y envolver cada uno en una rodaja de jamón. Preparar aparte una masa mezclando la harina, sal y polvo de hornear. Desmenuzar allí la manteca y unir con la leche. Amasar apenas, estirar y cortar cuadrados.Empaquetar con ellos la carne con el jamón, colocar en fuente de horno enmantecada y llevar a horno caliente durante 12 minutos. Servir calentitos.

  • Sugerencia:

Podemos sustituir el jamón por bondiola o panceta. Servirlos acompañados de una ensalada.

 

 

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