Sugerencias

 

Paté de cerdo

   6 porciones

    Ingredientes

  • 250 gramos de carne de cerdo
  • 150 gramos de jamón
  • 150 gramos de bondiola
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pancito remojado en leche
  • 2 huevos duros picados
  • 1 huevo crudo
  • 2 cucharadas de bebida fuerte
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharadita de tomillo
  • sal y pimienta

Pasar por la procesadora la carne de cerdo, el jamón, la bondiola  y la cebolla. Una vez picados unir con la miga de pan remojada y exprimida, los huevos duros picados, el huevo crudo, la bebida, el perejil, tomillo, sal y pimienta. Amasar este relleno muy bien hasta que todos los ingredientes queden totalmente integrados. Utilizar un molde de pan enmantecado y colocar la preparación. Llevar a horno moderado durante aproximadamente 50 minutos. Dejar enfriar y desmoldar luego. Servir en rodajas.

  • Sugerencia:

Servirlo acompañado de una salsa muy suave de crema doble y un toque de mostaza. Puede servirse caliente o frío.