Sugerencias

 

 

Terrine especial   

6 porciones

    Ingredientes

  • 1 caja de puré instantáneo preparado
  • leche (reducir a la mitad lo que indique el envase)
  • 1 hoja de laurel
  • sal y pimienta
  • l00 gramos de manteca
  • Relleno

  • 3 tomates
  • 1 cebolla
  • l palta
  • jugo de limón
  • ˝ taza de mayonesa
  • l cucharada de perejil picado

Preparar el puré como indica el envase agregándole a la leche que utilicemos(la mitad de lo que indique el envase) el laurel y la manteca.Quitar el laurel y condimentar con sal y pimienta.  Aparte preparar el relleno cortando en cubitos los tomates previamente pelados y sin semillas, la cebolla picada, la palta pelada y cortada en cubitos, previamente rociada con jugo de limón, y el perejil picado. Unir con la mayonesa. Utilizar un molde de pan, aceitarlo y colocar la mitad de la preparación de puré, presionar y alisar bien en forma pareja, distribuir sobre éste el relleno y cubrir con el resto del puré. Llevar al refrigerador durante unas horas. Servir luego en rodajas.

  • Sugerencia:

La combinación de paltas, tomate y cebolla proporciona al plato mucha frescura, podemos agregarle si se desea jamón picado, crudo o cocido y servirlo con una salsa Golf mezclada con crema doble.