Sugerencias

 

Paltas frescura  

4 porciones

    Ingredientes

  • 3 paltas
  • jugo de limón
  • 1 lata de atún
  • sal y pimienta
  • ½ taza de mayonesa
  • 2 tomates

Cortar 2 paltas por la mitad a lo largo, extraerles el carozo y cortar con cortador de bolitas algo de la pulpa.Rociarlas con jugo de limón. Aparte pelar l palta y cortarla en cubitos, agregarle sal, pimienta, jugo de limón y el atún desmenuzado. Unir con la mayonesa. Rellenar con esta mezcla las mitades de palta y colocar sobre cada una los tomates cortados en cubitos sin semillas y las bolitas de palta.Puede decorarse con algunos mejillones si se desea. Servir bien frescas.

  • Sugerencia:

Podemos combinar la pulpa de palta con langostinos o camarones. Resultan muy frescas y decorativas para una cena especial.