Sugerencias

             

Pan dulce especial

    Ingredientes

  • 1 taza de leche caliente
  • 1/3 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de levadura
  • 4 tazas y ½ de harina
  • 2 huevos
  • 70 gramos de manteca derretida
  • ½ cucharadita de sal
  • cáscara de 1 limón rallada
  • l taza de fruta abrillantada picada
  • l taza de pasas de uva sin semilla
  • ½ taza de nueces picadas
  • ½ taza de almendras peladas, tostadas y picadas

Mezclar la leche caliente con el azúcar y la levadura. Cuando entibia agregarle 2 tazas y ½ de harina y dejar leudar. Cuando tenga burbujas agregarle los huevos batidos, la manteca derretida, sal, cáscara de limón, 2 tazas de harina, la fruta abrillantada, pasas de uva, nueces y almendras picadas. Amasar, formar un bollo y colocarlo en molde de horno alto de tubo enmantecado. Dejar leudar.

Pintarlo luego con huevo batido y azúcar y cocinar en horno moderado durante 30 a 40 minutos. Puede prepararse en otro tipo de molde. Si se excede la temperatura de remojo de la levadura el pan no tendrá el mismo desarrollo.

  • Sugerencia:

Este bocado tan tradicional será ideal para presentar en la mesa decorado con cintas y motivos de Navidad.