Sugerencias

             

Budín noel

    Ingredientes

  • ¼ taza de manteca derretida
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de azúcar rubia
  • pizca de toda especie
  • 1 huevo
  • 1 taza de manzana rallada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 taza y ¾ de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de soda
  • 1 taza de pasas de uva
  • ½ taza de nueces picadas

Mezclar la manteca derretida con la canela, la ralladura de naranja y de limón, sal, azúcar rubia, pizca de toda especie, el huevo, la manzana rallada y el jugo de limón.Mezclar aparte la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato, las pasas de uva y las nueces picadas. Agregar esta mezcla seca a la preparación anterior. Mezclar. Colocar en molde de horno enmantecado y llevar a horno moderado durante 55 a 60 minutos aproximadamente. Desmoldar luego y servir.

  • Sugerencia:

Podemos prepararla con zanahoria rallada en sustitución de la manzana y servirla con una baño glasé, si se desea.