Recetas

 

Tomates y palmitos agridulces  

4 a 6 porciones

    Ingredientes

  • 4 tomates
  • 1 lata de palmitos
  • 8 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharaditas de azúcar impalpable
  • 1 cebolla chica rallada
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de orégano

Lavar los tomates, sumergirlos en agua hirviendo unos minutos para aflojar la piel. pelarlos y cortarlos en rodajas Colocarlos en fuente de mesa junto con los palmitos cortados en rodajas. Preparar la siguiente salsa: Mezclar dentro de un frasco: el vinagre, el azúcar impalpable, la cebolla rallada, el aceite, pimentón y orégano. tapar el frasco, agitarlo bien y verter sobre los tomates y palmitos. Decorar con huevo duro rallado por encima.

  • Sugerencia:

Resulta ideal para acompañar rodajas de jamón cocido o crudo, o pollo cocido y frío cortado en fetas finas.

 

 

 

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