Recetas

 

Tarta gourmet  

6 porciones

    Ingredientes

    Masa

  • 1 taza y ¾ de harina
  • pizca de sal
  • 100 gramos de manteca
  • agua fría
  • Relleno

  • 2 tazas de pollo cocido
  • 1 morrón rojo en conserva
  • 1 taza de queso Colonia en cubitos
  • 2 manzanas verdes
  • 1 taza de apio picado
  • ¼ taza de yogurt natural
  • ¼ taza de mayonesa
  • jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal y pimienta
  • 6 rodajas de jamón cocido

Preparar la masa mezclando la harina y sal. Desmenuzar allí la manteca y unir con agua fría, hasta lograr una masa suave. Estirar y colocar en tortera desmontable enmantecada, pincharla para que no se hinche y llevar a horno moderado durante 20 minutos. Retirar y dejar enfriar. Preparar el relleno mezclando el pollo desmenuzado, el morrón picado, el queso en cubitos, las manzanas peladas y en cubitos(rociadas con jugo de limón) y el apio picado. Aderezar con una mezcla de yogurt, mayonesa, jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Colocar el relleno sobre la tarta ya fría y disponer encima las rodajas de jamón en forma de cucurucho. Servir.

  • Sugerencia

Podemos alternar rodajas de jamón cocido y jamón crudo.

 

 

 

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