Recetas

Prof. Cristina Scheck

Pan Rústico

    Ingredientes

  • 6 cucharadas de azúcar rubia
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharadas de miel
  • pizca de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de clavo de olor molido
  • pizca de nuez moscada
  • 2 cucharadas de manteca
  • 1 taza de pasas de uva
  • ½ taza de nueces picadas
  • 3 tazas de harina
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear

Colocar en una olla el azúcar y el agua. Llevar a hervir durante 5 minutos.

Agregar la miel, mezclar y retirar del fuego. Agregar pizca de sal, canela, clavo de olor molido, nuez moscada, la manteca, las pasas de uva y las nueces picadas. Dejar entibiar.

Mezclar aparte la harina con el polvo de hornear y agregar a la mezcla anterior. Mezclar bien y colocar en molde de horno enmantecado. Llevar a horno moderado durante 45 a 50 minutos aproximadamente.

Servir luego en rodajas con manteca, mermeladas o jaleas.