Recetas

Prof. Cristina Scheck

Galletitas fritas

    Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ taza de aceite
  • 1 yema
  • 1/3 taza de agua
  • 1/3 taza de leche

Mezclar en un bol la harina, el polvo de hornear y la sal. Hacer un hueco y agregar el aceite, la yema, el agua y la leche.

Mezclar y amasar, luego estirar de l cm. de espesor y cortar de distintas formas.

Freírlas en aceite caliente y escurrir en papel absorbente.

Son ideales para acompañar platos de carnes con salsas, ejemplo: albóndigas, Bifes Criollos, etc.