Recetas

 

Budín de nuez

 

Ingredientes

  • 200 gramos de manteca
  • 1 taza y ¼ de azúcar
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 5 huevos
  • 1 taza y ¾ de harina
  • ¾ taza de fécula de maíz
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/3 taza de leche

Batir la manteca. Agregar el azúcar, la vainilla y las 5 yemas y batir hasta obtener una mezcla lisa.

Mezclar aparte la harina, la fécula de maíz y el polvo de hornear y las nueces picadas.

Agregar esta mezcla seca a la de manteca, alternando con la leche.

Incorporar las 5 claras batidas a nieve bien firmes, mezclar suavemente y colocar en  budinera de horno enmantecada.

Llevar a horno moderado durante 50 minutos aproximadamente.

Una vez pronta dejar enfriar y luego desmoldar.

 

Sugerencia:

Puede rellenarse y bañarse  con sambayón, si se desea .

 

 

 

UNA HUMEANTE TAZA DE TE

 

PREPARACIONES PARA EL TE