El té se extrae de las hojas de una planta que crece en Oriente, el té verde difiere del negro solamente por el método como se tratan las hojas, el té verde se obtiene secando las hojas frescas del té.

El té contiene cafeína, además de tanino, de modo que su acción es estimulante.

    Los "secretos"de una aromática taza de té:

  • La tetera es casi tan importante como la calidad del té. La ideal es la de porcelana o de loza, nunca se deberá usar una de metal, pues pierde calor con rapidez y eso da al té un raro sabor. La tetera debe ser de forma redondeada, ya que, según los expertos, hace posible que se forme el gusto sutil del té.
  • Antes de volcar el té en la tetera se deberá escaldarla por dentro con agua muy caliente, pasear el agua caliente por todo el interior de la tetera, dejarla así unos minutos y luego tirar el agua y dejarla secar. A continuación añadir el té.
  • Por regla general bastará poner 1 cucharadita por persona y una más para la tetera.
  • El agua para el té debe usarse en el momento, no debe utilizarse agua que haya permanecido algún tiempo en la caldera o implemento para hervir.
  • El agua fresca, rica en oxígeno realzará el sabor del té. Cuando el agua se vierte sobre el té, ésta debe estar hirviendo, de manera que se debe acercar siempre la tetera al recipiente de hervor, y no al contrario.
  • La infusión influye mucho en el sabor del té. La duración  de la infusión es de unos 5 minutos, y nunca inferior a 3 minutos.

          Sugerencias para el té;

  • Para servirlo en la sobremesa usar un té fuerte, recién preparado y colocarlo en una ollita junto con un poco de whisky y miel, remover a fuego lento hasta mezclar bien y servir.
  • Puede servirse con un copo de crema doble batida
  • Podemos combinar té caliente colado con l limón cortado en cuartos donde habremos pinchado algunos clavos de olor.
  • Como bebida fresca para el verano, colocar en vasos altos hielo triturado, rodajas de limón y naranja, hojitas de menta fresca y té colado y frío.

 

 

 

UNA HUMEANTE TAZA DE TE

 

PREPARACIONES PARA EL TE